massa de produção artesanal, ao pomodoro e burrata, com camarões grelhados e manjericão. SERVE 1 PESSOA
Seleção de folhas, muçarela de búfala, mini bruschettas de tomate, tomates frescos e molho pesto de manjericão.
Ostras frescas do Ribeirão da Ilha, onde sua corrente de água fria é constante o ano inteiro, tornando as ostras com sabor inigualável.
Do Ribeirão da Ilha - Florianópolis (melhor ostra do Brasil). Coberta com suave creme branco e gratinada com parmesão.
Cubos de peixe fresco, tomate cereja, gomos de laranja, cebola roxa, leche de tigre e crispy de tubérculos. Acompanha pão caseiro.
Abacaxi, limão, sal, suco de laranja, salsão, leite de coco, coentro, cebola roxa e pimenta dedo de moça.
Vieiras servidas na sua casca, recheada ao molho de nata e gratinada com parmesão.
Salmão cru picado servido com salada de folhas da estação, manga e gengibre.
Burrata cremosa artesanal com pesto de manjericão e tomate cereja.
Deliciosa burrata cremosa feita artesanalmente, com pesto de manjericão, camarão, vieira e polvo.
Feito com bacalhau desfiado e purê de batata rústica. Acompanha molho tártaro.
Estilo croqueta espanhola, creme de siri e empanados no panko. Acompanha aioli de limão.
Recheado com queijo brie. Acompanhado de geleia de pimenta.
Recheado com camarões e queijo Catupiry. Acompanhado de molho golf.
Camarões grelhados em azeite de alho, alho crocante e torradas de pão da casa.
Camarão empanado em farinha mista no Panko, temperado com alho, manjericão e acompanhado de molho agridoce.
Lulinhas nacionais grelhadas, creme de parmesão, pimenta preta e cestinha de torradas.
Lulas nacionais grelhadas com molho pesto de manjericão com nozes e torradas de pão da casa.
Levemente picante, crocante e acompanha maionese de limão.
Carne de siri refogada com cubos de manga e farofa de dendê
Arroz arbóreo, abobrinha, brócolis, cenoura, couve-flor, vagem, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho poró, açafrão, limão siciliano e molho ao sugo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com camarão rosa GG e polvo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas e peixe do dia com camarão rosa GG.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com camarão rosa GG.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia e polvo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia, camarão rosa GG e polvo.
Bacalhau Gadus Morhua ao forno, legumes confit, batatas rústicas e azeite de ervas.
Espaguete de tinta de lula, lula nacional grelhada, molho de parmesão e vinho branco.
Especial vegano com seleção de grãos, cogumelo paris e castanhas de caju.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e camarão.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e lagosta.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e vieira.
Arroz negro cozido em suave bisque de crustáceos, camarões grelhados e cogumelos deglaceados.
Com risoto de maçã verde e molho de limão siciliano.
Com purê de batata doce e maionese de alga.
Feito com manteiga de camarão e cauda de lagosta.
Mignon grelhado com risoto de parmesão e molho roti.
Com risoto de limão siciliano e molho agridoce.
Pratos para 2 pessoas podem ser pedidos individualmente (Consulte Garçom)
Polvo cozido e grelhado em azeite de ervas, acompanhado de arroz negro e gremolata.
Arroz bomba típico de Valência (Espanha) cozido com açafrão, caldo de frutos do mar, camarão, polvo, filé de peixe, vieiras e lulas grelhadas.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com peixe do dia.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão e peixe.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com peixe e polvo.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão, peixe do dia e polvo.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz branco, fritas ou purê de baroa.
Casquinhas com sorvetes (verificar sabores).
Creme de baunilha coberto com uma casquinha crocante de açúcar.
Sobremesa inspirada na mais rara pérola encontrada na natureza. Moelleux, sorvete de chocolate e calda de Nutella.
Petit Gâteau de limão siciliano, raspas de chocolate branco e sorvete de creme.
Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.
Com ou sem gás
| Tropical | Melancia | Sugar Free | Tradicional |
| Aqua Panna | San Pellegrino |
| Coca Cola | Coca Zero | Guaraná | Guaraná Zero | Soda
87 PONTOS. Café com aromas que remetem a notas de cacau, caramelo e frutas secas. Com leve acidez cítrica de corpo aveludado. Grãos vindos direto da Serra da Matiqueira.
600ml | Consultar sabores
Feita com suco de Limão Tahiti, Xarope de Framboesa e Chá de hibisco, um mocktail ideal para acompanhar nossos pratos.
Frozen de frutas vermelhas com o frescor do maracujá.
Aperol, água com gás e espumante.
Rum, água com gás, hortelã, suco de limão e xarope de açúcar.
O clássico cocktail italiano com Vermouth rosso, Campari e Gin.
Vodka, gengibre, suco de limao, espuma cítrica de cerveja e xarope de açúcar.
Licor 43 e café expresso.
Drink simples e refrescante com notas de maçã verde para desfrutar nosso pôr do sol. Com vodka e licor de laranja.
Dose de gin importado, rodela de laranja e Redbull Tropical Edition.
Classico da casa com gin, limão, mirtilo, xarope de sabugueiro e rosas, finalizado com tônica
Releitura do London mule com xarope de rosas, hibisco e uma espuma de Laranja Bahia e Limão Siciliano com Hibisco.
Uma mistura do perfume de rosas, vodka, limão, angostura com o encanto da lichia.
Direto na Península Ibérica, uma experiência para todos os sentidos. Licor de laranja, licor 43 e aperol.
Inspirado no clássico francês, uma nova proposta que vai surpreender. Com vodka,aperol, e xarope de frutas vermelhas.
Feito com nosso limoncello artesanal, espumante brut e um dash de água com gás.
Café e ouro
Licor
Possui coloração amarelo dourada com nuances esverdeadas, borbulhas finas e persistentes. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas cítricas e maçã verde, seguido de toques minerais e flores brancas. A medida que se abre, aparecem aromas de brioche, cereais e castanhas frescas.
Produzido a base de vinhos meticulosamente selecionados, ele contém sabor marcante, aroma frutado e cor densa e âmbar. O destaque fica por conta do paladar intenso devido à uva Pinot Noir (50%), a mesma utilizada para fazer um dos melhores vinhos tintos do mundo.
Especialmente concebido para ser servido com gelo, tornando-o perfeito para ser apreciado em dias quentes e ensolarados. Ao servir este Champagne, a primeira coisa que se nota é a sua cor rosa vibrante e seus aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como morango, framboesa e groselha.
Com um sabor inicialmente delicado e suave que se submete a sabores arrojados e poderosos, este champanhe sedutor de notas florais e brilhantes é perfeito para fazer qualquer ocasião inesquecível.
Com um sabor inicialmente delicado e suave que se submete a sabores arrojados e poderosos, este champanhe sedutor de notas florais brilhantes é perfeito para fazer qualquer ocasião inesquecível.
Espumante rosé com aromas de frutas frescas como pêssego, maracujá, lichia e jambo, com notas de flor de laranjeira. No paladar é leve, frutado, macio, com acidez equilibrada com delicada doçura. Exemplar demi-sec, que encanta desde à primeira taça.
| PORTUGAL | Combinação do clima com a diversidade de solos e castas que lhe dão origem, determinam a frescura, equilíbrio e versatilidade que o caracterizam. De cor citrina e aspecto cristalino, aroma frutado, floral e fresco. Paladar leve e equilibrado.
CHILE | Cor verdeal cristalina. Focado no aroma citrino (limão) também ervas e pêssego. Na boca muito leve, fresco e fácil.
CHILE | Chardonnay de corpo médio e equilibrado. Apresenta notas cítricas e um toque de frutas brancas e tropicais.
ARGENTINA | 100% Sauvignon Blanc. Intenso e muito perfumado, Com notas cítricas de abacaxi, limão-siciliano e maracujá e final de boca refrescante com notas de hortelã.
ITÁLIA | 100% Pinot Grigio. Coloração palha muito delicado, tons esverdeados brilhantes. O perfil típico da casta: amêndoa, pêra madura e flores brancas campestres. Guiado absolutamente pelo frescor, balanceado e prazenteiro.
| FRANÇA | Chardonnay rico com aromas de brioche, frutas cítricas cristalizadas e maçãs assadas. Grande amplitude em boca com notas de gengibre e especiarias. Final persistente, onde a concentração não tira nada do frescor do vinho.
PORTUGAL | Antão Vaz e Arinto. Vinho lendário da Fundação Eugênio Almeida, que teria chegado ao Brasil nas caravelas de Cabral. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Aromas complexos, de frutas frescas, notas cítricas, flor de laranjeira, notas tostadas, pão torrado, toques florais. Fresco e amplo em boca, frutado, equilibrado, elegante, longo.
| ITÁLIA | Sua coloração amarelada apresenta nuances esverdeadas, com um paladar bem equilibrado e notas delicadas de frutas exóticas. Ideal ser degustada a uma temperatura de 8° a 10°C junto com pratos de peixes ou saladas.
100% Chardonnay. Intenso e muito perfumado. Com notas cítricas de abacaxi, limão-siciliano e maracujá e final de boca refrescante com notas de hortelã.
| BRASIL | Amarelo palha com tons esverdeados, limpido e brilhante. Um vinho com ótimo volume de boca. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradabilíssima. Muita fruta e flor presente, destacando-se a maça verde, abacaxi e o maracujá, com notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limã siciliano. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura.
|CHILE | elaborado com as uvas Chardonnay e amadureceu 6 meses em barrica de carvalho. Apresenta aromas de cítricos (de casca de laranja), de péssego, amanteigados e de padaria conferidos pelo estagio em carvalho.
| BRASIL | Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente. Um Chardonnay, cremoso e com excelente final de boca. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira.
| ARGENTINA | Ao paladar, este vinho apresenta uma acidez vibrante e refrescante, que realça os sabores frutados e herbáceos. Sua textura é leve e equilibrada, com uma sensação agradável na boca.
| FRANÇA | A coloração do vibrante Claude Val Blanc é palha de média intensidade, reflexos verdeais. No olfato apresenta toques cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
CHILE | Vinho vegano. Uvas Syrah, Sauvignon Blanc e Merlot. Aromas de frutas vermelhas frescas, complementado por um toque refrescante da Sauvignon Blanc. É um rosé vibrante e de final delicado, ideal para ser bebido gelado ou com gelo.
ARGENTINA | 100% Malbec. Aromas de frutas vermelhas, ameixa fresca, framboesa e toque floral. Fresco, corpo agradável, frutado e equilibrado no paladar.
FRANÇA | Grenache, Cinsault e Syrah. Aromas de frutas vermelhas maduras, morangos, groselhas, com toques florais. Fácil e gostoso de beber. Leve e frutado em boca.
| BRASIL | Um vinho sem segredos ou frescuras, daqueles fáceis de beber e que agrada desde paladares mais simples aos mais exigentes.
BRASIL | Merlot, Cabernet Franc e Syrah. Aromas de frutas vermelhas; morangos, framboesas e toques florais. Sutil nota de ervas frescas. Leve, fresco e frutado no paladar.
| FRANÇA | O corte combina as uvas Grenache, Cinsault e Syrah. São evidentes os aromas frutados, de cerejas frescas, damasco, pêssego, manga e maracujá.
FRANÇA | Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon - Desde o século XI o Cháteau de Berne produz renomados vinhos roses. Possui aromas frutados bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras.
BRASIL | 100% Cabernet Sauvignon. Corpo leve, aroma de frutas bem frescas como ameixa da casca roxa e leve toque de baunilha. Na boca, tem um frescor frutado contagiante que se apresenta com leve toque tostado
BRASIL | Um blend de Syrah, Merlot, Malbec e Cabernet Franc. Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos nas bordas. Rico no olfato, com notas de ameixa madura, cassis, especiarias e chocolate. Em boca apresenta estrutura mediana, mas com taninos volumosos, equilibrado e persistente.
ARGENTINA | Mistura de uvas Malbec provenientes de diferentes vinhedos. O resultado é um vinho de grande concentração e elegância. Seus aromas lembram ameixas maduras, pimenta preta e cravo. Elegante e fresco no paladar, seus taninos são macios e elegantes.
ARGENTINA | 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon. Cor vermelha escura com tons violeta claros. O envelhecimento em carvalho acrescenta notas sutis de baunilha, tabaco e licor, tornando este vinho particularmente complexo e elegante. Começa doce e frutado, seguido de especiarias e carvalho complexos e um final longo e prolongado de taninos redondos e macios.
ARGENTINA | Coloração rubi. No aroma notas de geléia de frutas vermelhas; morango, amora e cereja. Notas de pimenta do reino e baunilha. Paladar fresco, equilibrado e macio.
ARGENTINA | Passagem de 3 meses por barricas de carvalho francês. Nariz com notas de frutas vermelhas, ameixas, cerejas, notas florais de violetas, sutis toques de especiarias, baunilha. Gostoso em boca, macio.
ARGENTINA | Aromas de frutas vermelhas maduras, com um toque mentolado. Chega macio na boca, com amoras, cassis e pimenta vermelha. Forte acidez combinada com taninos redondos, um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações.
CHILE | Púrpura intenso e luminoso. Direto nos aromas de fruta negra e especiarias picantes. Ataque em boca macio, estrutura amável e resolvida, boa persistência.
BRASIL | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah. Estágio de 14 meses em barris de carvalho francês. Aromas bastante intensos de frutas em compota, lembrando amora, cereja, e frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático complexo que esse vinho possui. Estruturado, complexo e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixam uma agradável persistência no fim de boca, que é longo e incita a mais um gole.
FRANÇA | 50% Grenache, 25% Carignan, 15% Syrah e 10% Merlot. Cor rubi de média intensidade, com halo violáceo muito luminoso. Aromas marcados por ameixa e frutas vermelhas maduras, violeta e especiarias. Ataca o palato com maciez frutada, taninos polidos, fresco e com recordo final a alcaçuz.
PORTUGAL
BRASIL | De coloração vermelho-rubi, aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, integrados a outros mais complexos, como funghi, terrosos e figo cristalizado, resultado da passagem em barrica de carvalho francês. No paladar apresenta taninos mais arredondados, muitoequilibrado em boca.
FRANÇA | Pinot Noir e Gamay. Paladar amplo e persistente, as notas gustativas traze frutas frescas e especiarias, leve sensação de picância. A acidez é menor devido a presença da uva Gamay.
CHILE | Um vinho reserva de uvas selecionadas de diferentes vinhedos, as uvas da linha Reserva, possuem uma maturação expressiva, com boa concentração e taninos redondos.
ITÁLIA | Entrega aromas de frutas silvestres, flores secas e madeira aromática. Estruturado, tânico e muito persistente.
FRANÇA| Um tinto que faz jus a sua nobre denominação de origem. O corte majoritariamente de Grenache, combinada a Syrah, Mourvèdre e Cinsault, mostra grande riqueza aromática com elegantes notas de fruta vermelha e preta, pimenta preta, eucalipto e couro. Encorpado, tem profundidade, frescor e taninos macios.
ITÁLIA | Feito num corte das uvas típicas da Puglia, a Malvasia Nera e Negroamaro, com a uva mais emblemática da Toscana, a Sangiovese. Exuberantes aromas de cerejas maduras e ameixas negras com pitadas de especiarias. Encorpado e com taninos redondos, o vinho é equilibrado e fácil de beber e agradar.
ITÁLIA | Um vinho leve e equilibrado, com notas frutadas e de especiarias, ideal para acompanhar pizza, massa e carnes.
ITÁLIA | 100% Primitivo. Coloração rubi com halo em evolução. Maduro no olfato, com fruta em licor, mata mediterrânea, alcaçuz e especiarias doces. Em boca ótima estrutura, taninos aveludados e integrado frescor, longa persistência.
ITÁLIA | 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo. Rocca delle Macìe produz alguns dos melhores e mais típicos vinhos da Toscana, e seus Chianti são grandes referências. Coloração rubi, brilhante. Nariz típico, com cereja ácida, ameixa, rosas e leve toque animal. Fácil em boca, taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo.
ITÁLIA | Coloração rubi brilhante, com leve halo. Bela expressão aromática de frutas vermelhas, ameixa, baunilha, notas mentoladas. Na boca é amplo, com ataque doce, rico de fruta madura, seguido por uma acidez suculenta e taninos enérgicos. O final é persistente e equilibrado.
ITÁLIA | Exótico no nariz, com frutas de bosque (cereja, morango), zimbro, notas herbais, e terrosas. Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos. O final é longo, delicado, com nuances de especiarias.
Consultar Vinho.
Consultar Vinho.