massa de produção artesanal, ao pomodoro e burrata, com camarões grelhados e manjericão. SERVE 1 PESSOA
Seleção de folhas, muçarela de búfala, mini bruschettas de tomate, tomates frescos e molho pesto de manjericão.
Ostras frescas do Ribeirão da Ilha, onde sua corrente de água fria é constante o ano inteiro, tornando as ostras com sabor inigualável.
Do Ribeirão da Ilha - Florianópolis (melhor ostra do Brasil). Coberta com suave creme branco e gratinada com parmesão.
Cubos de peixe fresco, tomate cereja, gomos de laranja, cebola roxa, leche de tigre e crispy de tubérculos. Acompanha pão caseiro.
Abacaxi, limão, sal, suco de laranja, salsão, leite de coco, coentro, cebola roxa e pimenta dedo de moça.
Vieiras servidas na sua casca, recheada ao molho de nata e gratinada com parmesão.
Salmão cru picado servido com salada de folhas da estação, manga e gengibre.
Burrata cremosa artesanal com pesto de manjericão e tomate cereja.
Deliciosa burrata cremosa feita artesanalmente, com pesto de manjericão, camarão, vieira e polvo.
Feito com bacalhau desfiado e purê de batata rústica. Acompanha molho tártaro.
Estilo croqueta espanhola, creme de siri e empanados no panko. Acompanha aioli de limão.
Recheado com queijo brie. Acompanhado de geleia de pimenta.
Recheado com camarões e queijo Catupiry. Acompanhado de molho golf.
Camarões grelhados em azeite de alho, alho crocante e torradas de pão da casa.
Camarão empanado em farinha mista no Panko, temperado com alho, manjericão e acompanhado de molho agridoce.
Lulinhas nacionais grelhadas, creme de parmesão, pimenta preta e cestinha de torradas.
Lulas nacionais grelhadas com molho pesto de manjericão com nozes e torradas de pão da casa.
Levemente picante, crocante e acompanha maionese de limão.
Carne de siri refogada com cubos de manga e farofa de dendê
Arroz arbóreo, abobrinha, brócolis, cenoura, couve-flor, vagem, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho poró, açafrão, limão siciliano e molho ao sugo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com camarão rosa GG e polvo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas e peixe do dia com camarão rosa GG.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com camarão rosa GG.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia e polvo.
Leve purê de batata baroa ao perfume de trufas, com peixe do dia, camarão rosa GG e polvo.
Bacalhau Gadus Morhua ao forno, legumes confit, batatas rústicas e azeite de ervas.
Espaguete de tinta de lula, lula nacional grelhada, molho de parmesão e vinho branco.
Especial vegano com seleção de grãos, cogumelo paris e castanhas de caju.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e camarão.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e lagosta.
Fettuccine com creme de nata, açafrão, tomates e vieira.
Arroz negro cozido em suave bisque de crustáceos, camarões grelhados e cogumelos deglaceados.
Com risoto de maçã verde e molho de limão siciliano.
Com purê de batata doce e maionese de alga.
Feito com manteiga de camarão e cauda de lagosta.
Mignon grelhado com risoto de parmesão e molho roti.
Com risoto de limão siciliano e molho agridoce.
Clássico molho carbonara com gema de ovo e parmesão, panceta defumada e polvo grelhado levemente defumado com pimenta do reino.
Pratos para 2 pessoas podem ser pedidos individualmente (Consulte Garçom)
Polvo cozido e grelhado em azeite de ervas, acompanhado de arroz negro e gremolata.
Arroz bomba típico de Valência (Espanha) cozido com açafrão, caldo de frutos do mar, camarão, polvo, filé de peixe, vieiras e lulas grelhadas.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com peixe do dia.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão e peixe.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com peixe e polvo.
Arroz com ragu de peixe do dia, nata, açafrão e perfume de trufas, com camarão, peixe do dia e polvo.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Acompanha arroz branco, fritas ou purê de baroa.
Casquinhas com sorvetes (verificar sabores).
Creme de baunilha coberto com uma casquinha crocante de açúcar.
Sobremesa inspirada na mais rara pérola encontrada na natureza. Moelleux, sorvete de chocolate e calda de Nutella.
Petit Gâteau de limão siciliano, raspas de chocolate branco e sorvete de creme.
Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.
Com ou sem gás
| Tropical | Melancia | Sugar Free | Tradicional |
| Aqua Panna | San Pellegrino |
| Coca Cola | Coca Zero | Guaraná | Guaraná Zero | Soda
87 PONTOS. Café com aromas que remetem a notas de cacau, caramelo e frutas secas. Com leve acidez cítrica de corpo aveludado. Grãos vindos direto da Serra da Matiqueira.
600ml | Consultar sabores
Feita com suco de Limão Tahiti, Xarope de Framboesa e Chá de hibisco, um mocktail ideal para acompanhar nossos pratos.
Frozen de frutas vermelhas com o frescor do maracujá.
Aperol, água com gás e espumante.
Rum, água com gás, hortelã, suco de limão e xarope de açúcar.
O clássico cocktail italiano com Vermouth rosso, Campari e Gin.
Vodka, gengibre, suco de limao, espuma cítrica de cerveja e xarope de açúcar.
Licor 43 e café expresso.
Drink simples e refrescante com notas de maçã verde para desfrutar nosso pôr do sol. Com vodka e licor de laranja.
Dose de gin importado, rodela de laranja e Redbull Tropical Edition.
Classico da casa com gin, limão, mirtilo, xarope de sabugueiro e rosas, finalizado com tônica
Releitura do London mule com xarope de rosas, hibisco e uma espuma de Laranja Bahia e Limão Siciliano com Hibisco.
Uma mistura do perfume de rosas, vodka, limão, angostura com o encanto da lichia.
Direto na Península Ibérica, uma experiência para todos os sentidos. Licor de laranja, licor 43 e aperol.
Inspirado no clássico francês, uma nova proposta que vai surpreender. Com vodka,aperol, e xarope de frutas vermelhas.
Feito com nosso limoncello artesanal, espumante brut e um dash de água com gás.
Café e ouro
Licor
Possui coloração amarelo dourada com nuances esverdeadas, borbulhas finas e persistentes. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas cítricas e maçã verde, seguido de toques minerais e flores brancas. A medida que se abre, aparecem aromas de brioche, cereais e castanhas frescas.
Produzido a base de vinhos meticulosamente selecionados, ele contém sabor marcante, aroma frutado e cor densa e âmbar. O destaque fica por conta do paladar intenso devido à uva Pinot Noir (50%), a mesma utilizada para fazer um dos melhores vinhos tintos do mundo.
Especialmente concebido para ser servido com gelo, tornando-o perfeito para ser apreciado em dias quentes e ensolarados. Ao servir este Champagne, a primeira coisa que se nota é a sua cor rosa vibrante e seus aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como morango, framboesa e groselha.
Com um sabor inicialmente delicado e suave que se submete a sabores arrojados e poderosos, este champanhe sedutor de notas florais e brilhantes é perfeito para fazer qualquer ocasião inesquecível.
Com um sabor inicialmente delicado e suave que se submete a sabores arrojados e poderosos, este champanhe sedutor de notas florais brilhantes é perfeito para fazer qualquer ocasião inesquecível.
Espumante rosé com aromas de frutas frescas como pêssego, maracujá, lichia e jambo, com notas de flor de laranjeira. No paladar é leve, frutado, macio, com acidez equilibrada com delicada doçura. Exemplar demi-sec, que encanta desde à primeira taça.
Brasil, Serra Catarinense (Sauvignon Blanc)
Notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral.
No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.
Chile, Maule (Sauvignon Blanc)
Cor limão claro, com reflexos esverdeados. Focado nas frutas cítricas (limão, lima), também ervas e
maracujá. Na boca é leve, fresco e fácil de se beber.
Chile, Vale do Casablanca (Sauvignon Blanc)
Notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais
fresco, Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam
a uma segunda taça.
Argentina, Mendoza (Sauvignon Blanc)
No nariz, revela uma intensidade aromática cativante, com notas de frutas cítricas, acompanhadas por
nuances de maracujá e maçã verde. Há também uma presença herbal marcante, com toques de grama
cortada e folhas de tomate. Ao paladar, revela-se frutado, herbáceo e refrescante.
Italia, Veneto (Pinot Grigio)
Coloração amarelo palha, destaca-se por sua elegância e persistência no olfato e paladar bem
equilibrado, com apenas um toque aromático.
Italia, Veneto (Pinot Grigio)
Maravilhosa versão da casta, com notas de frutas cítricas, pera madura e flores brancas. Leve em boca,
fluído, guiado pelo frescor, com frutado intenso e persistente.
França, Loire (Sauvignon Blanc / Chardonnay)
Nariz rico em cítricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais. Leve em boca, com acidez cristalina,
mineral, bela complexidade e final persistente.
França, Bourgogne (Aligote / Chardonnay / Colombard)
Denso e redondo no paladar, com um final agradável, apresenta notas como Pão Fresco e Flores, com
um excelente equilibrio que convida a próxima taça.
França, Bourgogne (Aligote / Chardonnay)
Fresco, preciso e mineral, este Borgonha branco combina maçã verde, flor branca e um toque salino
final. Leve na textura, mas com estrutura e acidez marcante.
França, Bourgogne (Chardonnay)
Refrescante e desenvolvido nos aromas, apresenta bastante mineralidade e um equilíbrio incrível entre
sua acidez e seu fim de boca amanteigado e persistente, trazendo uma incrível experiência gastronômica.
Chile, Colchagua (Chardonnay)
Aromas intensos com notas de mamão, pêssego e baunilha, com camadas de pêra e mel. Um vinho
equilibrado e volumoso, frutado, que perduram no paladar.
Chile, Valle de Limari (Chardonnay)
Aromas de maçã verde, pêssego, notas de baunilha e toque sutíl de carvalho, Acidez equilibrada,
sabores de maçã verde e pêssego, toques de baunilha e final cremoso.
Argentina, Mendoza (Chardonnay)
Aromas de maçã vermelha, manga, casca de limão e e um toque de caramelo. Cheio, frutado e final
cremoso.
Portugal, Vinho Verde (Loureiro / Alvarinho)
Apresenta aromas florais e de frutas cítricas, com notas de pêssego e limão. Em boca é fresco com uma
sutil efervescência e final persistente, revelando nuances de frutas tropicais e um leve toque mineral.
Portugal, Tejo (Arinto / Fernão Pires / Verdelho)
Aromas intensos de Frutas frescas seguido de notas de baunilha, na boca revela-se elegante, equilibrado
e com longa persistência.
Portugal, Alentejo (Antao Vaz / Arinto)
Aroma com notas minerais, sendo frutado, persistente, fino e complexo. Na boca, é macio, seco, com
um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre, que lhe confere harmonia.
Brasil, Serra Catarinense (Cabernet Franc / Merlot / Syrah)
Aromas de pêssego e frutos vermelhos. Em boca, equilibrado e refrescante.
França, Provence (Grenache / Cinsault / Rolle)
Whispering Angel é hoje uma referência mundial para o rosé da Provença. No aroma destaca-se frutas
vermelhas frescas e floral. Em boca tem boa concentração. macio e redondo, vinho fácil de beber.
Argentina, Mendoza (Malbec)
Delicado do início ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas e flores brancas, Paladar intenso, com
ótima estrutura e suavidade, final longo.
França, Bourgogne (Pinot Noir / Gamay / Grenache / Mourvedre)
Aromas potentes de frutas vermelhas e negras, no palato possui taninos macios e fim de boca frutado.
Italia, Veneto (Pinot Nero)
Aromas de cerejas ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na
boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.
Chile, Valle de Limari (Pinot Noir)
Aromas de cereja, morango, toques de terra e nuances florais. Sabores de cereja e morango, leve
terroso, taninos suaves, acidez equilibrada.
Portugal, Douro (Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz)
No nariz, há notas de amoras silvestres em compota, além de especiarias. No paladar possui excelente
estrutura, equilíbrio e complexidade, com final persistente.
Itália, Puglia (Primitivo)
Aromas de frutas vermelhas, toques florais, geléia de frutas negras. Em boca macio e frutado.
Itália, Toscana (Sangiovese / Canaiolo)
Aroma de fruta intensa, fresca e agradável. Vinho fino e delicado, elegante e despretensioso.
Argentina, Mendoza (Syrah)
No nariz, apresenta notas frutadas de geleia de morango, groselha e amora preta, bem equilibrada, com
aromas de cacau, tabaco e avelã. No paladar excelente intensidade, taninos finos e acabamento
equilibrado.
Argentina, Mendoza (Malbec)
Notas de ameixa, cereja, figo seco e toques florais. Taninos suaves e macios e final frutado.
Chile, Vale Central (Cabernet Sauvignon)
Notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com café e caramelo. Taninos
sedosos, acidez equilibrada e final persistente.
Chile, Maipo (Cabernet Sauvignon)
Notas de fruta vermelhas e negras maduras, equilibrado por boa acidez, taninos firmes e de ótima
textura. Carnudo e cativante, tem final longo, com toques terrosos, de grafite, de ameixas e de ervas.
Chile, Maipo (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Petit Verdot)
Grande complexidade aromática de frutas vermelhas, pequenos frutos silvestres e notas florais de
violeta. Em boca é pleno e profundo do início ao fim, ataque suave com uma grande energia e
amplitude, o final é longo.
Consultar Vinho.
Consultar Vinho.